В начале XX века купцу из Нью-Йорка Томасу Саливану, ведущему чайный бизнес, пришла в голову блестящая идея производить чай, упакованный в крохотные шелковые мешочки. Это изобретение ждал мгновенный и продолжительный успех, в корне изменивший искусство приготовления чая. Клиентам так понравилась идея заваривать чай в мешочках, что и по сей день «законодателем моды» во всем мире является чай в пакетиках. Вначале вместо шелка использовали марлю, а позже специальную бумагу, содержащую волокна манильской конопли. Сегодня чайные пакетики делают из фильтровальной бумаги, которая удовлетворяет строгие требования безопасности для здоровья и не влияет на вкус самого чая. Чайные пакетики бывают разных форм: прямоугольные, круглые, пирамидальные. Для одной порции достаточно 2-3 гр. чая, но бывают пакетики на две порции и рассчитанные на полтора литра. Часто пакетики упаковывают в дополнительные конверты, это особенно важно при производстве ароматизированных чаев, поскольку двойная упаковка позволяет лучше «держать под замком» его летучие вещества.

В Европе пакетированный чай покупают около 80% населения, несмотря на то, что истинные чаеманы употребляют лишь листовой чай, считая, что по качеству с ним не может сравниться ни один другой. В России, на сегодняшний день, популярность листового и пакетированного чая распределяется примерно 50% на 50%.

Традиция придавать чаю дополнительные ароматы зародилась еще в Китае. Одни ароматы стимулируют человека, другие расслабляют, многие обладают способностью улучшать самочувствие и даже влиять на настроение.

В 1904 году чайный дилер Ричард Блечиндем поехал на Всемирную выставку, проходившую в Сейнт Луизе, чтобы познакомить американцев с индийским черным чаем, о котором тогда в Америке еще не слышали. Но, так как тогдашнее лето выдалось невыносимо жарким, то посетители не желали подходить к стенду Блечиндема, чтобы попробовать его горячего чая. Несмотря на мучившую его жажду, и сам Блечиндем содрогался при мысли о горячем чае. Тогда он положил в стакан два кусочка льда и налил туда чаю. Так появился на свет чай со льдом. Многие посетители этой выставки освежились этим напитком, и вскоре чай со льдом начали пить во всех южных штатах.

История развития торговли чаем полна драматических событий. В 1760-х годах чай занимал уже 3-е место среди импортируемых колониальных товаров, уступая только текстилю и мануфактуре. Когда Англия поняла, насколько неблагоприятно ее экономическое положение, явившееся результатом войны с Францией, на торговлю чаем был введен высокий налог. Через колонии прокатилась волна протеста и призыв к бойкоту. 16 декабря 1773 года патриоты из Бостона, переодевшись в индейцев, поднялись на борт трех кораблей Восточно-индийской компании. 340 ящиков чая были сброшены в воды залива. Происшествие вошло в историю под названием "Бостонское чаепитие". Оно повлекло за собой развязывание репрессий со стороны англичан, что неминуемо привело к новым "чаепитиям" и завершилось провозглашением в 1776 году "Декларации независимости". Таким образом, чай произвел революцию.

В конце XVIII века молодой торговый флот Америки ворвался в чайный бизнес, добравшись до его основ - самого Китая. Как следствие этого, объемы импорта чая значительно возросли - от 600 тонн в 1790 году до 6000 тонн в 1825 году. На этой торговле многие сколотили себе хорошие состояния, вложив затем нажитые капиталы в местное текстильное производство.

В связи с новой волной эмиграции, приходящей из Европы и Азии, влиятельные круги Новой Англии считали себя обязанными следовать традициям Старого света. Чаепитие стало неотъемлемым элементом жизни высшего общества. В то же самое время, чай распространился и получил высочайшую оценку в среде богатейших плантаторов Юга. Даже во время гражданской войны в Америке, чай продолжал поставляться в блокадный Юг. Его цена там могла сравниться разве только с ценой золота.

 


Компания ILKO CORPORATION использует наиболее современные технологии при производстве продуктов питания, опираясь на весь предыдущий опыт многих поколений предшественников. Она унаследовала от лорда Helsy стремление к исследованиям и новациям. И, вместе с тем, духу компании присущ английский педантизм, заставляющий обращать внимание на самые мелкие детали производства для получения наивысшего качества продукции, его вкусовых и полезных свойств.

Сегодня продукция под торговой маркой Helsy поставляется во многие страны мира: США, Англию, Францию, Германию, Прибалтику, страны СНГ, где она завоевала любовь и популярность потребителей благодаря неизменно высокому качеству.

Менеджеры компаний, предлагающих продукты торговой марки Helsy, обладают необходимым профессионализмом и предоставляют высокий уровень обслуживания, как крупным торговым компаниям, так и небольшим розничным предприятиям.

Торговая марка Helsy – это верность традициям и новаторство, качественное сырье и высокие технологии производства, профессиональный менеджмент и искренний интерес к каждому клиенту!

Чай Helsy - Кофе Helsy