Многие любители от процесса приготовления кофе получают не меньшее удовольствие, чем от самого напитка. Одни придерживаются традиционных способов его приготовления, другие находят истинное эстетическое наслаждение в освоении новых рецептов и изысканных способов.

Большинство европейцев воспринимают напиток, приготовленный из расчета 55 грамм кофе на 1 литр воды, как кофе нормальной крепости. В Северной Америке обычно пьют более слабый кофе.

Успех в приготовлении кофе зависит от правильного соотношения нескольких принципиально важных факторов. При варке кофе необходимо учитывать, что его вкус зависит:
- от тонкости помола кофе
- от соотношения количества молотого кофе и воды
- от вкусовых качеств и состава воды
- от температуры воды
- от длительности контакта молотого кофе и воды

Наилучший кофе получается из слегка жесткой воды, так как некоторые минеральные соли усиливают вкус веществ, содержащихся в зернах.

Чем тоньше помол кофе, тем быстрее протекает процесс экстракции вкусовых веществ, поэтому он лучше подходит, когда время приготовления напитка ограничено.

Никогда не следует заливать молотый порошок крутым кипятком, даже если это – быстрорастворимый сорт, так как кофе неизбежно приобретает неприятный привкус. Оптимальной температурой приготовления кофе является 92-96 градусов С.

Не рекомендуется разогревать приготовленный напиток и использовать дважды молотый порошок.

Истинный вкус кофе превосходно сочетается с молоком и сливками. Прекрасно дополняет кофе шоколад, подаваемый в любом виде, расплавленный шоколад можно добавлять в кофе, и его вкус при этом только выиграет. К кофе прекрасно подходят экзотические пряности: ваниль, корица, мускатный орех, тертый имбирь, кардамон, тмин и др. Естественный вкус кофе хорошо подчеркивают и оттеняют карамель, кленовый сироп, ментол. Самыми лучшими алкогольными добавками к кофе являются апельсиновые ликеры, а также бренди с апельсиновым вкусом.

 


Компания ILKO CORPORATION использует наиболее современные технологии при производстве продуктов питания, опираясь на весь предыдущий опыт многих поколений предшественников. Она унаследовала от лорда Helsy стремление к исследованиям и новациям. И, вместе с тем, духу компании присущ английский педантизм, заставляющий обращать внимание на самые мелкие детали производства для получения наивысшего качества продукции, его вкусовых и полезных свойств.

Сегодня продукция под торговой маркой Helsy поставляется во многие страны мира: США, Англию, Францию, Германию, Прибалтику, страны СНГ, где она завоевала любовь и популярность потребителей благодаря неизменно высокому качеству.

Менеджеры компаний, предлагающих продукты торговой марки Helsy, обладают необходимым профессионализмом и предоставляют высокий уровень обслуживания, как крупным торговым компаниям, так и небольшим розничным предприятиям.

Торговая марка Helsy – это верность традициям и новаторство, качественное сырье и высокие технологии производства, профессиональный менеджмент и искренний интерес к каждому клиенту!

Чай Helsy - Кофе Helsy